QUICHE DI ZUCCHINE
Ingredients:
Tuesday, March 1, 2011
Lorena Herrera Playbnoy Fotos
1 roll of puff pastry 
4 zucchini 2 egg yolks 200g
cream 50g parmesan
salt
extra virgin olive oil
Preparation: Wash and worldly
courgettes which cut into pieces small enough, the most beautiful to see and you bake faster.
We make them jump 5 o 6 minuti al max in padella con un goccio di olio extra vergine dove abbiamo lasciato imbiondire lo scalogno tritato, e aggiustiamo di sale.
A parte in una pirofila da forno adagiamo la pasta sfoglia sulla sua carta forno e bucherelliamo la base con una forchetta.
In una ciotolina mescoliamo le zucchine precedentemente preparate alla panna, ai tuorli e al parmigiano.
Versiamo il composto della nostra quiche all'interno della pirofila, ripiegando i bordi della pasta sfoglia.
Inforniamo a 180° per 30 min. e poi qualche minuto con il calore solo sotto.
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